Reflux ohne Sodbrennen: Prävention

Die wichtigste und effektivste Form der Prävention stellt eine richtige Ernährung dar. Nur durch eine richtige Ernährung kann Reflux verhindert werden. Diese muss basenreich, eiweißreich und fettarm sein und sollte konsequent eingehalten werden. Eine basische Ernährung ist die Grundlage, damit Reflux ohne Sodbrennen optimal verhindert wird. Basenreiche Lebensmittel sorgen für eine Balance zwischen den Säuren und Basen im Körper. Dies ist wichtig, damit weder der Spannungszustand des Schließmuskels zu stark reduziert wird, noch Magensäure im Übermaß produziert wird. Beides kann zur Entstehung der gastroösophagealen Refluxkrankheit beitragen und Reflux ohne Sodbrennen auslösen. Die Verteilung der sauren und basischen Lebensmittel sollte etwa 2 zu 8 ausfallen. Es sollten also viermal so viele basische wie saure Lebensmittel in den täglichen Ernährungsplan integriert werden; damit wird die Grundlage geschaffen, um einen Reflux zu verhindern [1].

Welche Lebensmittel sind basisch und wie können diese unter den vielen verschiedenen Nahrungsmitteln erkannt werden? Der Geschmack ist nicht aussagekräftig, da sauer schmeckende Zitrusfrüchte beispielsweise basisch sind. Basische Lebensmittel zeichnen sich durch die Spaltung in viele basische Stoffe bei deren Abbau aus. Bei sauren Lebensmitteln fallen hingegen Säuren an, die den Körper belasten können. Die wichtigsten basischen Lebensmittel sind Obst und Gemüse. Bei beiden Lebensmittelgruppen ist es wichtig, auf den Reifegrad zu achten. Unreifes Obst wirkt sogar sauer. Gemüse kann in vielen verschiedenen Varianten verzehrt werden. Besonders Salate mit Bitterstoffen wie beispielsweise Chicorèe sind sehr gut geeignet. Durch die vielen Basen wird einer gastroösophagealen Refluxkrankheit bestmöglich vorgebeugt. Spinat ist das basenhaltigste Gemüse und sollte daher in der Ernährungsplanung so oft wie möglich berücksichtigt werden. Auch Kartoffeln sind ein sehr wertvolles basisches Lebensmittel. Sie wirken schützend auf die empfindliche Schleimhaut der Speiseröhre, was ebenfalls zu einer Vorbeugung des Refluxes führen kann [3]. Kräuter und Gewürze wirken basisch und können jederzeit zum Verfeinern von Speisen verwendet werden [2].

Um den basischen Charakter der genannten Lebensmittel möglichst hoch zu halten, sollte auf eine schonende Zubereitung geachtet werden. Dünsten und Dämpfen sind geeignete Verfahren. Frittieren und langes Kochen sollten vermieden werden. Um Sodbrennen vorzubeugen, ist es wichtig, auf eine magenschonende Kost zu achten und fettarm zu essen. Dies ist wichtig, da Fett langsamer als Eiweiße oder Kohlenhydrate verdaut wird und daher länger im Magen verweilt. Dies führt zu einer erhöhten Säureausschüttung des Magens und ein Reflux kann dadurch entstehen [1].

Um Reflux ohne Sodbrennen durch die extra-ösophageale Refluxkrankheit zu verhindern, ist es wichtig, die oben genannten Maßnahmen zur Ernährung und Zubereitung der Lebensmittel einzuhalten. Zusätzlich ist auf kleine Portionen zu achten, da durch zu große und reichhaltige Mahlzeiten die Magensäureproduktion verstärkt werden kann. Dies gilt aber auch für die Ursache durch die gastroösophageale Refluxkrankheit [1].

Da auch Alkohol Reflux verursachen kann, sollte auf einen reduzierten Alkoholkonsum geachtet werden [4]. Um nächtliche Beschwerden zu verhindern, sollte eine etwas erhöhte Schlafposition eingenommen werden. Der Oberkörper kann dabei um etwa 30° erhöht gelagert werden.